בישול סולארי נזכר בכתבי המישנה (200 לפנה"ס עד 100 לספירה בקירוב). הטקסטים מציגים דיוני מישנה ותלמוד הדנים בשאלה האם בישול באמצעות השמש מותר ביום השבת,
היתרונות של בישול איטי חלים על תנורי הקופסא והפאנלים. הסיר "המהיר", המבוסס על הפרבולה או על כל מרכז שמש אחר, יגיע לטמפרטורות גבוהות יותר יחסית